Auction 739, Lot # 163

CO - Velázquez de León, Josefina.
El Arte de Cocinar / Repostería Selecta / Viajando por las Cocinas de las Provincias de la República Mexicana / Manual Práctico de Cocina y Repostería / Las Mejores Recetas de Cocina y Repostería / Los 30 Menús / Selecciones Culinarias. Sandwichs.
a) El Arte de Cocinar.
México: Academia de Alta Cocina, 1943 - 1944.
4o. marquilla.
Tomo I - Agosto 1943 - Julio 1944.
Revista Mensual Culinaria.
Ilustrado.
Cofia y pie maltratados.
Encuadernado en pasta dura.
b) Repostería Selecta.
México: Velázquez de León, 1950.
8o. marquilla, 471 p.
Tercera edición. Obra Ilustrada, corregida y aumentada.
Con 6 láminas.
Con pastas originales en rústica.
Encuadernado en pasta dura.
c) Viajando por las Cocinas de las Provincias de la República Mexicana.
México: Academia de Cocina Velázquez de León, sin año.
8o. marquilla, 333 p.
Selección de recetas auténticas de antigua tradición de toda la República Mexicana.
Primera edición.
Ilustrado.
Con pastas originales, pasta posterior con pequeño faltante.
Encuadernado en pasta dura.
d) Manual Práctico de Cocina y Repostería.
México: Academia de Cocina Velázquez de León, sin año.
8o. marquilla, 413 p.
Obra Ilustrada.
5a. edición, corregida y aumentada.
Encuadernado en pasta dura.
e) Las Mejores Recetas de Cocina y Repostería.
México: Ediciones J. Velázquez de León, sin año.
8o. marquilla, 275 p.
Selección de las recetas de platillos y repostería que más han agradado a las alumnas de la academia.
Obra en 3 tomos.
Tomo Primero.
Segunda edición.
Ilustrado.
Encuadernado en pasta dura.
f) Los 30 Menús.
México: Academia de Cocina y Repostería "Velázquez de León", 1950.
8o. marquilla, 169 p.
Selección de recetas de cocina sencilla para uso diario.
Séptima edición.
Conserva pasta original anterior en rústica, con faltantes.
Ilustrado.
Encuadernado en pasta dura.
g) Selecciones Culinarias - Sandwichs.
México: Ediciones J. Velázquez de León, 1946.
8o. marquilla, 76 p.
Primera edición.
Ilustrado.
Encuadernado en pasta dura.
Total de piezas: 7.
Estimado $4,000-5,000